Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Kolay Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Ekşili ve terbiyeli sulu köfte, hem lezzetli hem de pratik bir yemek tarifidir. Bu tarifte köfteler yumuşak ve sulu bir sos içinde pişirilir, üzerine ekşilik ve terbiye sosu eklenerek servis edilir. İşte, Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Kolay Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi:

Sulu köfte yapmak için öncelikle köfte harcı hazırlanır. Bu harç için kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, baharatlar ve tuz bir kapta yoğrulur. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve hazırlanan sulu sosun içine atılır. Köfteler sulu sos içinde pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.

Sos için ise tavada tereyağı eritilir ve un eklenerek kavrulur. Üzerine su eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra limon suyu ve terbiye sosu eklenerek karıştırılır.

Pişen köftelerin üzerine hazırlanan ekşili terbiyeli sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun!

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Nedir?

Ekşili ve terbiyeli sulu köfte, Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Köfte ve yoğurtlu sosun harika uyumu ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Ekşi, terbiyeli ve sulu olmasıyla da farklılık yaratır. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir özellik taşır.

Sulu köfte, köftelerin yoğurtlu bir sos ile buluştuğu, içerisinde limon suyu gibi ekşi bir lezzetin bulunduğu bir yemektir. Genellikle et suyu veya tavuk suyu ile yapılan bu yemek, çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir. Terbiyeli olması ise, içerisinde un, yumurta ve limon suyu gibi malzemelerin bulunması anlamına gelir.

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Malzemeleri

Ekşili ve terbiyeli sulu köfte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: köfte için kıyma, bulgur, soğan, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, nane, yoğurtlu sos için yoğurt, un, limon suyu, sarımsak, tuz, su ve tereyağı.

Ayrıca köfteleri pişirmek için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Baharat ve malzemelerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Geleneksel tariflere sadık kalmak istiyorsanız, verilen ölçülere uymanız yemeğinizin lezzeti açısından önemlidir.

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Ekşili ve terbiyeli sulu köfte yapmak için öncelikle köfte harcını hazırlamanız gerekmektedir. Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları yoğurarak köfte harcını elde edin. Köfteleri şekillendirip haşlayın.

Daha sonra yoğurt, un, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve suyu bir tencerede karıştırarak yoğurtlu sosu hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri sosun içerisine ekleyerek biraz pişirin. Son olarak tereyağını ekleyip servis yapabilirsiniz.

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Servis Önerisi

Ekşili ve terbiyeli sulu köfteyi servis etmeden önce üzerine taze nane veya pul biber serperek renklendirebilirsiniz. Ayrıca yanında taze ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz. Yoğurtlu bir sosla servis edildiği için genellikle yanında salata tercih edilir.

Afiyetle yenebilecek bu lezzetli yemeği, yaz aylarında hafif bir akşam yemeği olarak veya davet sofralarında misafirlerinize sunabilirsiniz. Ekşi ve terbiyeli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir.

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Sağlıklı mıdır?

Ekşili ve terbiyeli sulu köfte, içerdiği protein, lif ve sağlıklı yağlarla besleyici bir öğündür. Yoğurtlu sosun içerdiği probiyotikler de sindirim sistemi için faydalıdır. Ancak, kıyma seçiminde yağ oranına dikkat etmek ve köfteleri haşlama yöntemiyle pişirmek sağlık açısından önemlidir.

Ayrıca, içerdiği malzemelerin miktarlarına dikkat ederek ve porsiyon kontrolü yaparak dengeli bir beslenme programı içerisinde tüketmek önemlidir. Sağlıklı beslenme prensiplerine uygun olarak hazırlanan ekşili ve terbiyeli sulu köfte, dengeli bir beslenme programının bir parçası olarak tüketilebilir.

 

Malzemeler Hazırlanışı
500 gr kıyma Kıymayı yoğurarak köfte şekli verin.
1 su bardağı pirinç Pirinci yıkayıp süzün. Üzerine sıcak su döküp 15 dakika bekletin.
2 adet soğan Bir soğanı rendeleyin, diğerini ince doğrayın.
1 çay bardağı nar ekşisi Nar ekşisi, tuz ve karabiberi köftelerin üzerine dökün.
1 yemek kaşığı un Bir tavada unu kavurun, üzerine su ekleyip terbiyesini hazırlayın.
5 su bardağı su Su kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
By Mert Ege

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir