Fırında patlıcan kebabı, lezzetli ve pratik bir yemek tarifidir. Bu tarifte, patlıcanların fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap çeşididir. Fırında patlıcan kebabı yapmak için gerekli malzemeler arasında patlıcan, kıyma, domates, biber ve baharatlar bulunmaktadır. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle et yemeklerini sevenlerin favorisi olabilir.
Fırında patlıcan kebabı nasıl yapılır? Fırında patlıcan kebabı tarifi için öncelikle patlıcanlar közlenir ve ardından kabukları soyulur. Közlenmiş patlıcanlar uzunlamasına kesilir ve içleri kıyma ile doldurulur. Üzerlerine dilimlenmiş domates ve biber eklenir. Baharatlarla tatlandırılan kebaplar, fırın tepsisine dizilir ve üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırında patlıcan kebabı, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Bu lezzetli tarif, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz enfes bir seçenektir.
Fırında Patlıcan Kebabı Nedir?
Fırında patlıcan kebabı, patlıcan, kıyma ve baharatların harmanlanarak fırında pişirildiği lezzetli bir kebap tarifidir. Patlıcanın hafif közlenmiş ve kıyma ile buluştuğu bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir yemek alternatifi sunar.
Patlıcan kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle közlenmiş patlıcanın içine kıyma konularak hazırlanır. Fırında pişirilmesi ise bu lezzetli yemeği daha hafif ve sağlıklı hale getirir.
Fırında Patlıcan Kebabı Malzemeleri
Fırında patlıcan kebabı için gerekli malzemeler şunlardır:
– 4 adet patlıcan
– 300 gram kıyma
– 2 adet domates
– 2 adet yeşil biber
– 2 adet kırmızı biber
– 2 diş sarımsak
– 1 adet soğan
– Tuz, karabiber, pul biber
– Zeytinyağı
Fırında Patlıcan Kebabı Yapılışı
Fırında patlıcan kebabı yapmak için öncelikle patlıcanları alacalı şekilde soyup, yuvarlak dilimler halinde kesin. Ardından tuzlu suya koyup acısının çıkmasını sağlayın. Bu sırada kıymayı bir kaseye alıp üzerine rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek yoğurun.
Daha sonra patlıcan dilimlerini suyunu süzüp kurulayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Sonra dilimlenmiş domates, biber ve sarımsakları tepsiye ekleyin. Tüm malzemeler tepsiye yerleştikten sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırında Patlıcan Kebabı Servis Önerisi
Fırında patlıcan kebabı, sıcak olarak servis edildiğinde yanına yoğurt ve pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca ince kıyılmış maydanoz veya taze nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli kebap, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir lezzet alternatifi olacaktır.
Afiyet olsun!
| Malzemeler | Hazırlık |
|---|---|
| 6 adet patlıcan | Patlıcanları alacalı soyup, halka halka dilimleyin. |
| 500 gr kıyma | Kıymayı yoğurarak iç harcı hazırlayın. |
| 2 adet domates | Domatesleri halka halka dilimleyin. |
| 2 adet biber | Biberleri halka halka dilimleyin. |
| Yarım demet maydanoz | Maydanozu ince ince doğrayın. |
| Tuz, karabiber, pul biber | Baharatları kıyma harcına ekleyin. |
| Zeytinyağı | Patlıcanları ve kebabı pişirmek için kullanın. |
| 1 su bardağı su | Kebabın pişmesi için kullanın. |
SONUÇ
Fırında Patlıcan Kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Patlıcan dilimlerinin arasına kıyma harcı, domates ve biber dilimleri yerleştirilerek hazırlanan bu kebap, fırında pişirilerek servis edilir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de memnun edecek. Afiyet olsun!
