24
May
Muhammara, Türk mutfağına ait bir mezze çeşididir. Genellikle acı biber ve ceviz ile hazırlanan bu lezzetli sos, sofralarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Muhammara nasıl yapılır? Kolay muhammara tarifi için öncelikle kırmızı biberler közlenir ve kabukları soyulur. Daha sonra ceviz, ekmek içi, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, kimyon ve tuz ile birlikte blenderdan geçirilir. Son olarak, muhammara servis tabağına alınarak üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Muhammara tarifi, birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Bazı tariflerde nar ekşisi yerine limon suyu kullanılırken, kimyon ve pul biber yerine farklı baharatlar tercih edilebilir. Ayrıca, bazı kişiler muhammaraya sarımsak eklemeyi tercih ederken, bazıları ise bu adımı…