YEMEKLER

Patlıcan çığırtma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcan, domates, biber ve soğanın harmanlanmasıyla yapılan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyicidir. Patlıcan çığırtma nasıl yapılır? Kolay patlıcan çığırtma tarifi için öncelikle patlıcanlar alacalı şekilde dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir. Daha sonra kızgın yağda patlıcanlar kızartılır ve üzerine domates, biber ve soğan eklenerek pişirilir. Patlıcan çığırtma yapımı için bir alternatif tarif arıyorsanız, patlıcanları fırında ya da mangalda közleyerek de kullanabilirsiniz. Ayrıca, baharat olarak kimyon, pul biber veya kekik gibi farklı seçenekleri deneyebilirsiniz. Patlıcan çığırtmayı servis ederken üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek de lezzetlendirebilirsiniz. wiocasinogüncelgiris.com Bu yemek genellikle pilav veya…