Etli kabak dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemeğidir. Etli kabak dolması yapmak için öncelikle taze ve sert kabaklar seçilmelidir. Kabaklar oyulur ve içleri çıkarıldıktan sonra iç harcı hazırlanır. İç harcı için kıyma, pirinç, soğan, domates, biber ve baharatlar kullanılır. Hazırlanan iç harç kabakların içine doldurulur ve tencereye yerleştirilir. Üzerine domates dilimleri konularak pişmeye bırakılır. Etli kabak dolması, üzerine yoğurt ve nane ile servis edilir.
Etli kabak dolması tarifi, birçok farklı şekilde yapılabilir. Kimi evlerde iç harcında bulgur kullanılırken, kimileri de pirinç tercih eder. Ayrıca iç harcı için kullanılan baharatlar da kişisel tercihe göre değişebilir. Kimi kişiler acı biber eklerken, kimileri ise acı sevmediği için eklemeyebilir. Ayrıca etli kabak dolması tarifinde kullanılan et miktarı da değişebilir. Kimi evlerde az etli tercih edilirken, kimileri ise bol etli yapmayı tercih eder. Herkesin damak zevkine göre farklılık gösterebilen bu tarif, genellikle yaz aylarında taze kabaklarla yapılmaktadır.
Etli Kabak Dolması Nedir?
Etli kabak dolması, kabakların içerisine doldurulan bir iç harç ile hazırlanan, lezzetli bir Türk yemeğidir. Kabakların içi oyularak hazırlanan iç harç ile doldurulur ve sonra pişirilir. Etli kabak dolması, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir.
Kabak dolması genellikle yaz aylarında taze kabaklar kullanılarak yapılır ve genellikle zeytinyağlı veya etli olarak pişirilir. İç harcı ise genellikle kıyma, pirinç, soğan ve baharatlar ile hazırlanır. Etli kabak dolması, sağlıklı ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, lezzeti ile de oldukça popülerdir.
Etli Kabak Dolması için Gerekli Malzemeler
Etli kabak dolması yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 6 adet orta boy kabak
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 limonun suyu
- Yeteri kadar sıcak su
Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır?
Etli kabak dolması yapmak için öncelikle kabakların baş ve alt kısımlarını kesip, ortadan keserek içlerini oyun. İç harcı için ise kıyma, yıkanmış pirinç, ince doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz ve taze naneyi karıştırın. Karışıma domates ve biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyerek iyice harmanlayın.
Hazırlanan iç harcı, oyulan kabakların içlerine doldurun. Daha sonra dolmalık kabakları geniş bir tencereye dizin. Üzerlerine sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen etli kabak dolmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Etli Kabak Dolması Servis Önerisi
Etli kabak dolmasını genellikle yoğurt ile servis etmek, lezzetini tamamlar. Üzerine nane veya pul biber serperek servis yapabilir ve yanında taze ekmek ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş limon ile servis etmek de tercih edebileceğiniz bir sunum alternatifidir.
Etli kabak dolması, genellikle zeytinyağlı dolma ve salata ile birlikte servis edilerek, sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturabilir. Yanında ayran veya serinletici bir içecek ile servis ederek, yaz aylarında hafif ve lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Etli Kabak Dolması Nasıl Saklanır?
Eğer etli kabak dolmasının artan kısmı varsa, buzdolabında saklayabilirsiniz. Hava geçirmez bir kap içerisinde saklanan etli kabak dolması, buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Isıtılarak tekrar tüketebilir veya dilimlenerek salata gibi farklı bir yemekle birlikte servis edilebilir.
Eğer kabak dolması yaparken fazladan hazırlık yapmak istiyorsanız, pişmiş dolmaları buzlukta saklayabilirsiniz. Dondurulmuş kabak dolmasını daha sonra ısıtarak veya çözdürerek tüketebilirsiniz. Böylece, ilerleyen günlerde pratik bir şekilde lezzetli bir öğün hazırlamış olursunuz.
| Malzemeler: |
|
|---|---|
| Yapılışı: |
|
SONUÇ
Etli Kabak Dolması tarifi, kabak ve kıyma ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek bir seçenektir. Afiyet olsun!
